曾府辣酱一炮走红

王玖华


2017-10-23 08:45 【字号 大 中 小】【论坛】【打印】【关闭

在不久前长沙举办的“中国食品餐饮博览会”上,应邀参展的“湖南曾府辣酱有限公司”生产的“曾府牌辣酱”,有其独特的口味,辛辣甘甜,魅力吸引眼球,与省内外客商当场签下600多万元的订单和采购意向,构成双峰食文化的又一道靓丽风景。

该公司于今年7月3日正式挂牌开业,位于双峰县永丰镇南岸村原南岸小学内,由洪山镇34岁的老板曾贤才投资580万元创建的。记者看到,装修一新的公司总部一派勃勃生机:生产车间、储存仓库、成品包装设施齐全,身穿白色工作服的工友紧张有序地忙着各自的活计。正在查验辣酱质量的公司董事长曾贤才,指着一排排齐崭的酱钵介绍:“这里的300多盆辣酱价值20多万元,纯地道制作,从晒盐水到制坯再到晒酱,共走23道程序,利用湘中地区三伏天的特殊气候晒制而成,晒酱过程超过100天,以本地产优质辣椒、小麦、糯米等为原料,伴有刀豆、地蚕等食品,采用科学独特的传统工艺精心晒制,使其‘咸甜辛鲜,原汁原味’,有开胃健脾,增进食欲之功效。”

据了解:永丰辣酱是中国历史上著名的地方传统特色产品,因产自双峰县永丰镇和清朝咸丰年间湘军领袖曾国藩推荐永丰辣酱被列为宫廷贡品而声名远播。从1981年起,永丰辣酱先后夺得湖南省优质产品,国家农牧渔业部优质产品,国际食品博览会金奖等桂冠。2007年永丰辣酱产地双峰县荣获“中国辣酱第一县”称号,2009年永丰辣酱入选湖南省第二批省级非物质文化遗产目录。为发扬光大永丰辣酱,做大做强辣酱产业,曾贤才迎合形势的需要和抓住攻坚扶贫这一机遇,投资创办“湖南省曾府辣酱有限公司”。历经多地考察,最终将远离县城、环境优雅、风景优美、无任何污染源头的永丰镇南岸村作为辣酱生产基地和公司办公场地。除在洪山种植辣酱500多亩外,还在南岸村种植优质辣椒500多亩,形成生产、制酱、储存、销售于一体的民营企业,采用公司+基地+农户的动作模式,引导建档立卡贫困户入股分红或劳务合作,走上共同致富的道路。

目前,年轻的曾府辣酱有限公司集聚了品牌管理,互联网营销,产品销售等专业人才队伍,立志打造一流的产品,并通过互联网将产品推向全国,来自花门镇全富村46岁的妇女邓科珍笑着说出了公司的好处:“这里打工环境好,收入稳,无风险,比在外面强多了。”
 

来源:双峰网(责任编辑:龚向阳)

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